Torre Almonte Todi - Umbria.

Le origini di Torre Almonte risalgono al XII secolo, quando venne eretta come roccaforte a difesa della città di Todi. Infatti, nel medioevo Todi aveva un complesso sistema di presidi fortificati che formavano la prima difesa della città e Torre Almonte appartiene a questa schiera di antichi castelli che oggi fanno parte del patrimonio architettonico dell'Umbria.

Un'importante intervento di restauro ha trasformato l'antica roccaforte in una raffinata residenza d'epoca, una moderna ed affascinante dimora di charme. L'imponente torre quadrata è il nucleo originario all'interno della quale sono stati creati gli spazi dell'attuale residenza. Gli ambienti di Torre Almonte, pur mantenendo la sistemazione ottocentesca, sono stai arredati con mobili di design contemporaneo che convivono con i muri in pietra, i pavimenti in cotto, le antiche porte ed i romantici camini. Gli ospiti della dimora storica vengono accolti in due suite e due appartamenti, ambienti esclusivi e raffinati ciascuno con vista sulla campagna dell'Umbria.

Torre Almonte si trova sulla sommità di una piccola collina che domina un grande parco secolare dove i proprietari hanno recuperato uno splendido giardino con selezione di rose antiche. Nel cuore del giardino si trova un oratorio del XVIII secolo che oggi viene utilizzato per celebrare cerimonie religiose. Una terrazza panoramica ospita anche la piscina ed il solarium, un luogo dove godersi la quiete e la tranquillità più assoluta ammirando lo straordinario paesaggio naturale.

La grande sala da pranzo situata la piano terra è lo spazio dedicato alla gastronomia. Qui vengono serviti piatti tipici e specialità del territorio e vengono servite anche squisite degustazioni, mentre chi è interessato alla gastronomia dell'Umbria può partecipare ai corsi di cucina che, su richiesta, vengono organizzati nelle cucine di Torre Almonte.